まんたん料理長は和食、割烹料理の板前出身。
だから味付けも繊細、仕込みも丁寧。
肉さえ美味しければ後は普通で良いとの考えは一切無し。
一品一品を逸品へと仕上げるために毎日試行錯誤、新メニューへ挑戦しています。

初夏のナムル
今が旬の「オクラのナムル」
程よい色出しと茹で加減、濃すぎない味付けも絶妙です。