肉の芯

いちまい焼き「肉の芯」

一枚焼きだけど4枚で 2,500円

ロース肉のど真ん中。シャトーブリタンに続きグリ剥きトリミングシリーズの第二弾です。肉の芯だけだから「ニクシン」。一枚ごとに瞬間炙り焼き。お好みで卵黄と醤油ダレにつけて召し上がります。白飯に巻けば禁断のRRかRRRです。ローリングライス、ローリングライスロースだそうです。当店においてもよく見かける光景は流石フォーリンデブはっしーさん。